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川菜里的毛血旺,讲究的是麻辣鲜香
川菜里的毛血旺,讲究的是麻辣鲜香
里的毛血旺,讲究的是麻辣鲜香毛血旺四川重庆的风味名菜, 据说年前重庆瓷器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒,料酒用小火煨制,味道特别好, 在一个偶然机会胖大嫂在
2020-02-24

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了解多种川菜家常菜让你快速学会各色菜式
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川菜是中国四大菜系中最有特色、品种最多的一个系列。其取材广泛,有麻、辣、鲜、香的特点,口味变化多端,菜式多,上至宴席,下至家常小吃都有涵盖,口味鲜美浓醇兼而有之,以常用麻辣口味而闻名,并以其独特和多样的烹调方法融会了中国东西南北
2020-02-24

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