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海发菜茼蒿炒鸡蛋的营养价值

2020-03-24

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海发菜茼蒿炒鸡蛋的营养价值 一、茼蒿炒鸡蛋的营养价值 二、茼蒿炒鸡蛋的热量 三、茼蒿炒鸡蛋的宜忌人群茼蒿炒鸡蛋的营养价值茼蒿的营养价值茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β丁氨酸、苯丙氨酸等。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸可以养心安神、降压补脑清血化痰润肺补肝稳定情绪防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油有助于宽中理气消食开胃增加食欲并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝促进排便达到通腑利肠的目的。鸡蛋的营养价值鲜鸡蛋含的蛋白质中主要为卵蛋白在蛋清中和卵黄蛋白主要在蛋黄中。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近因此吸收率相当高可达.。鲜鸡蛋含的脂肪主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等这些营养素有助于增进神经系统的功能所以蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用可增强记忆防止老年人记忆力衰退。茼蒿炒鸡蛋的热量营养素含量每克热量大卡.碳水化合物克.脂肪克.蛋白质克.纤维素克.维生素微克.维生素毫克.维生素毫克.胡萝卜素微克.硫胺素毫克.核黄素毫克.烟酸毫克.胆固醇毫克一镁毫克.钙毫克.铁毫克.锌毫克.铜毫克.锰毫克.钾毫克.磷毫克.钠毫克.硒微克.茼蒿炒鸡蛋的宜忌人群鸡蛋的宜忌人群肾脏病患者肾炎患者肾功能和新陈代谢减退尿量减少体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外若食用鸡蛋过多可使体内尿素增多导致肾炎病情加重甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者应慎吃鸡蛋或遵医嘱。高热患者鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质进入机体可分解产生较多的热量这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大增加热量的效应可达左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加散热减少如同火上浇油于退烧不利。肝炎患者肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重不利于肝炎的恢复因此肝炎患者不宜吃蛋黄。哪些人不能吃茼蒿胃虚泄泻者慎食。茼蒿的适用人群一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

海发菜茼蒿炒鸡蛋的营养价值

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