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开生蚝技巧教学!吃生蚝熬夜看欧洲杯才是真汉子!

2020-03-24

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文章导读荷尔蒙乱飞的欧洲杯赛场点燃了真球迷们的夏夜激情,这么M的运动不配点男人味的食材实在可惜。

如果啤酒烤串是你小组赛阶段的深夜消遣,到了决赛阶段,怎么也得吃点好的!真汉子看球吃什么?生蚝刺身!

荷尔蒙乱飞的欧洲杯赛场点燃了真球迷们的夏夜激情,这么M的运动不配点男人味的食材实在可惜。

如果啤酒烤串是你小组赛阶段的深夜消遣,到了决赛阶段,怎么也得吃点好的!真汉子看球吃什么?生蚝刺身!在外面吃生蚝,店家已经提前帮你开了,在家自己做生蚝刺身吃,要怎么开生蚝呢?

生蚝怎么选?

生蚝有很多品种,个头较大的品种更适合烧烤,通常生吃的都是个头较小的生蚝。

新鲜生蚝闻起来没有太重的腥味,而是一股海洋的味道。

生蚝的壳应该是紧闭状态,没有缝隙或开口,若发现有轻微张口,可以用手按一下生蚝的壳,如果会闭合说明生蚝还是活的,如果没有反应,这样的蚝绝对不能吃了。

开蚝工具准备

开生蚝不光需要技巧和一点体力,顺手的工具也必不可少。

生蚝外壳粗粝,而且用刀开蚝容易手滑产生危险,因此需要准备防护用的毛巾或专业手套。

开蚝刀通常设计手柄饱满易握,刀身厚硬有力,尽管没有开刃,但有一定的刀尖,更易开蚝。

备齐了家伙什儿,买好靠谱的生蚝,可以开始了!

开生蚝是个技术活,多练习就能找到手感,虽然比不上专业生蚝吧的服务生,但是在家开上一两打生蚝不成问题。

开生蚝技巧教学!吃生蚝熬夜看欧洲杯才是真汉子!

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