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山西小吃:酒枣的制作方法

2020-03-16

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枣是北方的特色水果,除了直接食用,枣还有其他吃法喔。到了枣的季节,很多山西当地人会酿酒枣,这样吃枣是当地特色,别有一番风味。

制作酒枣有两种方法

第一种方法:是白酒和红枣按照3:1的比例放入瓶子中,瓶口覆盖一层保鲜膜,拧紧瓶盖,用手握着瓶子摇晃,使每一颗红枣表面都均匀的沾满白酒,把瓶子放在室温阴凉干燥处保存。

山西小吃---酒枣的制作方法

第二种方法:

1.小碗里倒入适量白酒,把红枣放在白酒中,用筷子夹着每一个红枣在白酒中滚一圈,使每个红枣表面都均匀的沾满白酒

2.然后把红枣放在瓶子中,上面再淋入1至2汤匙白酒

3.瓶子口拉一层保鲜膜,拧紧瓶盖

4.把瓶子放在室温阴凉干燥处保存即可

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