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青椒炒白干DIY月饼驾到吃货玩起 腐乳月饼黑暗料理吓哭小朋友

2020-03-16

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青椒炒白干DIY月饼驾到吃货玩起 腐乳月饼黑暗料理吓哭小朋友“明月舞青衣”自创水晶月饼“天使落凡尘”教女儿做月饼漫画家兼吃货“七芽儿”手绘的免烤冰皮月饼教程黄河丹中秋还是那个中秋,但月饼圈早已今非昔比:喊“五仁”滚出月饼圈的余音仍在;高颜值月饼和重口味的黑暗料理已纷纷杀入。

不过今年中秋最受宠的是自制创意月饼,吃货达人教你玩出新境界!高颜值月饼炼成记西安网友“明月舞青衣”下称“明月”活跃于好豆网、豆果网、美食天下、贝太厨房等多个美食网站,擅长淮扬菜,喜欢做烘焙。

她自称勤劳的“美食控”,自创的“水晶月饼”尤其受到粉丝推崇。

明月的农历生日就在中秋的前一天,对这个节日自然多了一分“私心”。

吃货一枚的她更想送自己一个既美丽又特别的生日“蛋糕”――水晶月饼点亮了她的灵感。

水晶月饼看起来很炫,其实做起来并不难。

明月甚至戏谑它就是“果冻夹个芯”。

不过,因为没有现成攻略,明月失败了两次才摸索出门道。

水晶月饼制作的正确步骤是:先把紫薯和南瓜去皮切片,分别放入蒸锅蒸熟,捣碎,晾凉备用,可以根据自己的甜度偏好加入一点白糖拌匀融化。

接着将晾凉的南瓜和紫薯泥放入选用的相应型号的圆形模具内,轻轻按压、小心脱模后,放入冰箱冷藏个小时以上。

然后把白凉粉、水和白糖放入锅里,烧开至白糖溶化即关火。

待白凉粉晾凉至摄氏度左右,摸着不烫手,沾一点在手上能立刻凝固时,快速地倒入月饼模具至处,再放入冰箱冷藏至完全凝固。

凝固好后,将馅轻轻放入,再倒入白凉粉,至月饼模具满。

如果白凉粉已经凝固成块,再加热至融化最后放入冰箱冷藏凝固。

如此,好看又好吃的水晶月饼便完成了。

明月特意嘱咐粉丝们,做水晶月饼最重要的是白凉粉和水的比例,南瓜馅要记得挤掉水,这样最后的凝固效果才会最好。

做这款水晶月饼需要准备的食材有:白凉粉,清水,适量的南瓜、紫薯和白糖,以及圆形模具个。

如果使用的是的模具,水、白凉粉大概可以做出个水晶月饼。

明月的家乡在江苏,自己一个人在西安打拼,中秋节特别想念父母。

每年这个时候,她总会想起以前在家上学时,一家人会在中秋节拍一张全家福,而且因为她的农历生日是八月十四,父母总会精心准备,她也更加期待每年的这个节日。

亲手做的水晶月饼里倾注着明月对家人深深的思念,她说最希望的就是父母吃到自己为他们做的月饼,下次回家,不管是不是中秋,她决定都要为父母做几个。

萌萌哒月饼“城会玩”中规中矩的圆月饼是不是早就不入你的眼了?这年头,拼的就是创意。

拥有数万粉丝的美食明星“天使落凡尘”下称“天使”专注于设计儿童创意美食,在好豆网上拥有万多粉丝,还出版了《我是大胃王:趣味童餐变》。

中秋快到了,她专门为孩子们了一款萌萌的加菲猫月饼。

新手爸妈们赶快学起!食材要准备这些:白豆沙,杂粮馅,糯米粉,辅料部分则包括适量的红曲粉和南瓜粉,少许竹炭粉及水。

制作上,第一步,将少许豆沙和糯米粉加入水中拌匀,和成比较软的面糊,上锅蒸大约分钟后取出晾凉,然后一点一点加入剩下的豆沙并和匀即成月饼皮不同豆沙的含水量不同,皮做出来如果很粘手,可以放点淀粉防粘或是放几小时让水分稍微挥发一下。

第二步,取一些月饼皮分别加入南瓜粉和红曲粉,充分揉匀备用,并取皮、馅料分别揉成球。

第三步,取皮压扁放上馅,收口后稍微压扁,做出两个三角形耳朵,用两个白球做眼睛。

第四步,用专门用于烘焙染色的竹炭粉加水调成糊,画出加菲猫的纹路,把鼻子和胡子也勾勒上。

天使之所以设计了这款加菲猫月饼,就是因为不需要模具,“买一个月饼模具,一年只用一次有点浪费,而且加菲猫造型也不算太困难,适合年轻爸妈。

”她还说:“的过程中感受到浓厚的乐趣,还不用担心吃到过期‘古董’月饼。

”作为一个美食明星,天使与中秋的缘分还不浅。

她的美食之路就是从做月饼开始的。

之前她一直觉得烘焙太高大上,后来看到网友们自己在家也烘焙,于是兴趣大起,从商场抱回烤箱开始尝试做月饼,从此便一往情深。

家里人都喜欢吃她的月饼,这大大鼓励了她的创作热情。

每年中秋她都会把自己的创意月饼送给小伙伴们品尝,独乐当然不如众乐。

在月饼造型上捣鼓,一直都是网友们孜孜不倦的追求。

哆啦梦、、小鱼、小熊等各种卡哇伊造型的月饼纷纷现身,还有立体花卉造型、惟妙惟肖的人像、浓浓中国风的十二生肖……脑洞开得之大,真是让人醉了。

黑暗料理吓哭小朋友快逃啊腐乳月饼马上就要过中秋节了,凤凰视频节目《锵呛锵》组织了一场中秋恐怖月饼大会。

种奇葩馅月饼现场测评,韭菜鸡蛋馅、宫保鸡丁馅、香菜馅、芥末馅、榨菜馅、方便面馅……试吃的小朋友们声音颤抖称太难吃,更有的现场直呼救命并要下台找爸爸。

在月饼里包“黑暗系”馅料不是错,但吓着小朋友们就是你的不对了。

网友晒出的奇葩月饼常常引人吐槽不已。

一款巨大的十仁月饼,个头是普通月饼的到倍,在传统五仁馅料的基础上增加了五种其他馅料而成,颇有“买五仁送五仁”的慷慨。

还有包着巧克力外皮的麻辣牛肉馅月饼,被指是外焦里嫩的逆转版。

有网友还为这款月饼编了一个“背后的故事”――十年前,一位女生在机场对男友说:我和你是不可能的,就像巧克力和牛肉不可能在一起一样。

十年后,一位点心师面对着巧克力香辣牛肉月饼的生产线,泪流满面。

更有甚者,把老坛酸菜、山楂的酸和类似于老干妈辣酱的辣融合在一起,“良心”打造酸辣月饼。

少年,你敢来一口吗?这活脱脱地是黑暗料理的新秀呀……方便面月饼和腐乳月饼也让人难以想象味蕾遇上月饼的“心动”感觉。

另外,在倡导节俭的风气下,有人居然还奉上月饼中的――鹅肝月饼,被人调侃为“最新的土豪识别器”。

鹅肝太贵,与月饼相遇,味蕾还不见得受用,所以不建议网友们在时尝试。

而画面太美,最让人不忍直视的月饼当属竹炭月饼和韭菜月饼。

韭菜月饼从外皮到里面的馅儿,都呈现绿油油的翡翠色,虽绿得通透,却让人难以鼓起勇气啃下一口。

而食用竹炭月饼据说并不难吃,但是因其反常规的颜色,黑乎乎的看着像一坨煤炭,怎么看都没有食欲,追求减肥的网友们,不妨尝试。

今年被评为口味最重的月饼乃腐乳月饼,这让喜欢五仁月饼的网友“高兴不已”,连呼“谁敢再说五仁是最难吃的月饼?”一位网友讲述了自己与自制奇葩月饼不得不说的故事:“下午饿了,室友给了我几个她自制的月饼,第一个咬下去是腊肉韭菜月饼……我很艰难地吃完了。

第二个是地瓜叶拌香葱月饼,这闻所未闻的搭配,我本着不能浪费粮食的原则,用吃毒药的心情吃下去了。

第三个竟然是生姜炒肥肉月饼……你是怎么想出加这些馅的啊,给条活路啊!”在月饼馅料的选择上,心灵手巧的网友们本着“只有做不到,没有想不到”的创新精神,这些层出不穷的新潮想法,不断升级的大胆创意,都让我们感受到别样的节日风格,更在脑洞大开中欢乐无限。

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