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辣味猪肚蘑

2020-02-28

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人气:7

净猪肚蘑克,四川腊肠克,甜豆克 精盐小匙,味精/小匙,蘑菇高汤杯,胡椒粉、花雕酒各少许,红油、色拉油各适量,放朝天椒、葱、姜各少许 、将猪肚蘑切片焯水;腊肠切片,甜豆去筋备用 锅入色拉油烧热,朝天椒、葱姜炒香,烹入花雕酒,投入猪肚蘑、腊肠、甜豆、精盐、味精、胡椒粉颠炒片刻,加入蘑菇高汤烧至入味,用水淀粉勾芡,淋红油即可 替换用松茸磨替换猪肚蘑,称辣味松茸 变化调味料中去掉朝天椒、胡椒粉,加入浓白汤、鸡汁、香油,称为浓香腊味猪肚蘑辣味猪肚蘑

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